Dukung UMKM Pangan Olahan di Minahasa Utara, BBPOM DI Manado Labelisasi “Pang Barasa”

Rabu, 23 Maret 2022, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Manado dengan menggandeng Dinas Kesehatan dan Dinas Perdagangan, melakukan sidak ke sarana-sarana pangan siap saji (kuliner) di Kabupaten Minahasa Utara. Kegiatan ini merupakan kegiatan terpadu antara BBPOM di Manado dengan lintas sektor terkait dalam rangka penjaminan keamanan pangan di sarana pangan siap saji, dimana aspek yang di lihat adalah kebersihan sarana tempat produksi (dapur) dan keamanan bahan pangan yang dijual. Apabila kedua aspek tersebut terpantau Memenuhi Syarat maka, petugas akan langsung melakukan labellisasi terhadap sarana tersebut, yaitu Pang Barasa (Pangan Siap Saji Bebas Bahan Berbahaya dan Sehat).

Tim BBPOM di Manado yang di ketuai oleh Ibu Irene Roberta Raya, S.Si.,Apt. bersama-sama dengan tim dari Dinas Kesehatan dan Dinas Perdagangan Kabupaten Minahasa Utara, mengunjungi 5 (lima) sarana pangan siap saji, yakni Rumah Makan yang berada di seputaran Jl Ir Soekarno, Matungkas dan Jl Raya Talawaan.

Petugas dari BBPOM di Manado melakukan pengambilan sampel yang kemudian dilakukan uji ditempat, terhadap 4 (empat) jenis bahan berbahaya yang sering di salahgunakan dalam pangan yaitu Borax, Formalin, Pewarna Tekstil Rodhamin B dan Methanil Yellow.

Tak lupa pula dilakukan Komunikasi, Informasi, Edukasi (KIE) dengan cara membagikan brosur terhadap pemilik sarana, dan dihimbau untuk selalu memperhatikan bagaimana cara mengolah pangan yang baik dan benar dengan selalu menerapkan 5 Kunci Keamanan Pangan. Sedangkan petugas dari Dinas Kesehatan Kabupaten Minahasa Utara melakukan pembinaan dalam rangka higiene dan sanitasi sarana produksi.

Dari 5 (lima) sarana yang di kunjungi, 3 (tiga) sarana Memenuhi Syarat dan langsung di Labelisasi Pang Barasa, yaitu RM T3DU MATUARI, RM FREENCHA dan NETTIZEN ROAD RESTAURANT BLESSINGS, sedangkan untuk 2 (dua) sarana yang belum Memenuhi Syarat, akan dilakukan pembinaan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Minahasa Utara.